O nama
Robert Benzia
Vlasnik i chef Robert Benzia spaja tradiciju i inovaciju u svojim jelima, a iskustvo je stjecao u Etoile Academy Boscolo i vrhunskim restoranima. Dobitnik je Gault & Millau nagrade 'Veliki chef budućnosti' i zaslužan za titulu najboljeg hrvatskog restorana Villi Ariston 2017. godine. Osim što vodi kuhinju, znanje prenosi kroz gastro radionice i kao vanjski suradnik na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. U svom boutique food & wine baru Ganeum u Lovranu nudi vrhunska jela, vina i opuštenu atmosferu.
Jurica Obrol
Sous chef Jurica Obrol gradi svoju kulinarsku priču kroz spoj tradicije i modernih tehnika, a iskustvo je stekao u renomiranom restoranu Pelegrini i konobi Zijavica. Predstavljao je Hrvatsku na prestižnom Bocuse d’Or natjecanju i sudjelovao u brojnim gastronomskim projektima. Njegova strast prema kuhanju vidi se u preciznosti i kreativnosti jela koja priprema. Osim rada u kuhinji, sudjeluje u vinskim večerama i kulinarskim eventima, gdje surađuje s vodećim chefovima i sommelierima. U restoranu Ganeum u Lovranu doprinosi stvaranju jedinstvenih okusa i gastronomskih doživljaja.
Posebno izdvajamo
Posebno izdvajamo naše degustacijske menije u 4 i 6 slijedova sa probranim sezonskim namirnicama našega kraja.
Vizija restorana
Ganeum je mjesto gdje se vrhunska gastronomija susreće s nezaboravnim iskustvima. Osim uživanja u našim pažljivo osmišljenim jelima i vrhunskoj vinskoj karti, nudimo i jedinstvene gurmanske izlete kroz Istru – od degustacija sireva i maslinovih ulja do vinarija i morskih delicija. Za posebne prilike i gurmanske entuzijaste, pripremili smo ekskluzivne ponude, bonuse i personalizirane ture prilagođene vašim željama.
Ganeum – Tradicija i Inovacija Kvarnera
✅ Jedan od 100 vodećih restorana prema Gault&Millau Hrvatska
🏅 Chef Sutrašnjice 2024. – Robert Benzia
🍷 Preporučen u Falstaff Restaurant Guide
⭐ Izvrsne recenzije na Tripadvisoru
Restoran Ganeum ističe se modernim pristupom mediteranskoj kuhinji, poštivanjem lokalnih namirnica i vrhunskom prezentacijom jela. Prema prestižnom vodiču Gault&Millau, chef Robert Benzia i njegov tim pomiču granice gastronomije, dok je sommelier Alen Vukić prepoznat po izvrsnom odabiru vina.
